| Wrijf het vlees in met zout, peper en bloem. |
| Verhit de olie en voeg de geperste knoflook tenen 1 minuut toe en haal ze uit de olie. |
| Bak de kalfslappen in de olie aan beide kanten bruin, voeg de laurier en oregano toe samen met de witte wijn. |
| Laat het geheel weer pruttellen en voeg dan de gepelde tomaten toe samen met de gesnipperde ui. |
| Goed doorroeren op zacht vuur, met de deksel op de pan 1 uur en 15 minuten gaar stoven. |
| Op het laatst de tomaten kruiden met vers gemalen zout en peper en een theelepel suiker. |
| En als laatst strooit u er de peterselie overheen.
Eet smakelijk. |
| Tip : |
| Lekker voor bij pasta. |
| |
